松阪牛(ブランド牛)とはAbout

松阪牛は、「まつさかうし」あるいは「まつさかぎゅう」と読み、日本のブランド和牛のひとつです。

松阪牛協議会では、黒毛和種で未経産の雌牛で、松阪牛個体識別管理システムに登録されており、松阪牛生産地区における肥育期間が最長・最終であることなどが、松阪牛と定義しています。

つまり、豊かな自然環境でしっかりと管理して育てられた松阪牛だからこそ、最高のブランド牛といわれているのです。

そして、この松阪牛の特徴とは、何と言ってもきめの細かいサシ(霜降り)です。肉の芸術品とも呼ばれる所以であるこの霜降りは、見た目の素晴らしさだけではありません。柔らかい肉質は、口の中に入れるとあっと言う間にとけてしまうような感覚を生みます。また、甘く上品で深みのある香りは一層の食欲をそそります。

五感のすべてを満足させるのが松阪牛の魅力です。

こんなシチュエーションにScene

お中元、お歳暮の贈答

お中元、お歳暮の贈答

年に二度、お世話になった知人、先輩、上司などへの贈答品に何を贈ろうか?と迷う方は多いのではないでしょうか。ありきたりの品を贈ったのでは、折角、心を込めて贈ったつもりでも、受け取った方の印象に残らないことも多々あります。そんな時こそ、贈って喜ばれる贈答品と言えば、松阪牛です。

内祝いの贈答

内祝いの贈答

結婚、出産、新築、退院など生活している中で、内祝いを贈る場面は意外に多いものです。何を贈ったらいいのか?どんなものが気に入ってもらえるか?などと結構、気を遣うことになります。大切なのは、受け取った方が、気兼ねなく受け取ってくれて、喜んでもらえること。松阪牛は、その選択肢のひとつです。

お誕生日

お誕生日

家族、友人、職場などいろいろな場面でお誕生日のシーンがあります。プレゼント、ご馳走、ケーキ、お酒、ジュースなどがテーブルの上にたくさん並ぶでしょう。その中でも、ご馳走のメインディッシュは、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなどの肉ではありませんか?もし、そうならば、ぜひ松阪牛をもうひとつの主役にしてみましょう。誕生日がさらに素敵なものになるに違いありません。

合格、就職が決まった日

合格、就職が決まった日

受験や就職などの節目で、全力を出して挑戦することが多くあります。人によっては長い道のりだったかもしれませんが、その勝負に勝った時には、最高の喜びが待っています。がんばった自分へご褒美をあげましょう。そして、それをサポートしてくれた周りへの感謝もしましょう。そんなシーンで登場する松阪牛は最高のプレゼントの一つになるかもしれません。

結婚記念日

結婚記念日

他人が一緒になり生活をして、家庭を築くことで、さまざまな出来事が毎年あります。年齢に関係なく、結婚記念日は夫婦2人の大切な日です。そんな日には、松阪牛がある食卓を囲みながら、これまでを振り返ると同時にこれからの将来を語りましょう。楽しい食卓の中での松阪牛は、夫婦2人にとって最良のパートナーです。

特別な日には
松阪牛を贈ろう!

03-3649-4419

受付時間 11:00 ~ 19:00 (日祝休み)

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田じまの肉が美味しい理由Reason

牛枝肉を1頭買い

1. 牛枝肉を
1頭買い

枝肉とは牛1頭丸ごと骨付きの状態のまま取引用に加工したものを言います。肉厚で、首からお尻までの肉が詰まっている枝肉は、肉も美味しくて部位による味のバラツキがないことを田じまは知っています。枝肉の中でも肉のキメが細かく、光沢があり、脂肪が色白く、弾力あるもの…それらを厳選して田じまは1頭買いします。

性別は必ず雌牛のみ

2. 性別は必ず
雌牛のみ

通常、食用の牛肉は、雌牛か去勢牛になります。しかし、雌牛の方が去勢牛と比べても肉質がきめ細かいので柔らかく、また、不飽和脂肪酸が多く含まれているため、融点が低く、口の中でとろけるような味わいとなります。結果、霜降り肉はしっかりとした甘みを持ち、赤身肉はさっぱりとした中にも旨みある肉の味となるのです。

1,000頭以上をさばいた経験

3. 1,000頭以上を
さばいた経験

大手老舗企業の精肉部門や当店で、毎日枝肉をさばきながら、これまで延べ数千頭の牛肉に直接触れてきました。その経験が、肉選びの本質をつかんできたと自負しています。この絶対的な経験値が、松阪牛という最高級の中から、更に最高級の肉を見つけることができるのです。

肉に対する、妥協なきこだわり

牛枝肉を1頭買いすることで、精肉、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキと全てにおいてお客様に満足のゆく商品の提供ができることが、肉の田じまの大きな魅力であり強みです。この強みを最大限に活かすことによって、他社では真似できない高品質な牛肉が提供できるのです。そのためには、常に料理に適した肉を選ぶ目を養い続けることが必要になります。田じまは、これこそが、肉に対する妥協なきこだわりだと思っています。

こだわりの松阪牛を
購入するなら

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商品ラインナップLineup

松阪牛ヒレステーキ

松阪牛ヒレステーキ

約140g×4枚

価格 ¥30,000

松阪牛サーロインステーキ

松阪牛サーロインステーキ

約200g×4枚

価格 ¥28,000

松阪牛すきやき用(肩)

松阪牛すきやき用(肩)

約700g

価格 ¥14,000

松阪牛しゃぶしゃぶ用(肩)

松阪牛しゃぶしゃぶ用(肩)

約700g

価格 ¥14,000

よくあるご質問FAQ

Q.

当日配送できますか?

A.

はい可能です。電話でお問い合わせください。

Q.

クレジットカードは使用できますか?

A.

はい使用できます。各種クレジットカードが利用可能です。

Q.

グラム数の指定はできますか?

A.

はい可能です。ただし、その際のお支払いは、クレジットカードのご利用できません。代引きのお支払いのみとなります。詳しくはお問い合わせください。

Q.

配送料金はいくらですか?

A.

全国一律756円となります。なお、一部離島などは対象外となりますので、事前に一度お問い合わせください。

Q.

交換はできますか?

A.

不良品等による商品交換を希望される場合は、商品到着後、3日以内に当店へご連絡ください。別途、交換品を発送いたします。

商品ラインナップLineup

松阪牛ヒレステーキ

松阪牛ヒレステーキ

約140g×4枚

価格 ¥30,000

松阪牛サーロインステーキ

松阪牛サーロインステーキ

約200g×4枚

価格 ¥28,000

松阪牛すきやき用(肩)

松阪牛すきやき用(肩)

約700g

価格 ¥14,000

松阪牛しゃぶしゃぶ用(肩)

松阪牛しゃぶしゃぶ用(肩)

約700g

価格 ¥14,000

会社概要Company

会社名 株式会社田島商店
所在地 〒135-0011
東京都江東区扇橋1-4-1
電話 03-3649-4419
受付時間 11:00 ~ 19:00
(日祝休み)
URL http://www.nikunotajima.com/