【松阪牛で焼肉を東京都内で】お家焼肉のポイント・焼き方のコツ

松阪牛の焼肉を楽しむコツ!味が薄いものから徐々に濃いものを食べていこう!

松阪牛は焼肉で食べると非常に美味しいです。焼肉はお店で食べることもありますが、自宅でも気軽にできます。自宅での焼肉をより美味しく味わうために焼肉におけるポイント、焼肉を焼くコツについて知っておきましょう。

自宅で焼肉をする際の3つのポイント

焼肉用のコンロ

自宅で焼肉をする際は、3つのポイントを意識してください。

1.冷蔵品と冷凍品の選択

お肉には冷蔵品と冷凍品があります。冷蔵品とは届いてすぐに食べられる状態のお肉です。
冷凍品は解凍に時間がかかるので、すぐに食べることができません。しかし、冷凍保存で長持ちさせることが可能です。

お肉を購入する際は、食べるときの状況を考えて冷蔵品と冷凍品のどちらを選ぶか検討してみてください。届いてすぐに食べたいのなら冷蔵品、食べるまでのタイミングに少し間が空きそうなのであれば冷凍品がおすすめです。

どちらのお肉であっても品質が悪いということはありません。そのため、品質は気にせずに食べたいタイミングで選ぶのがおすすめです。

2.専用コンロを準備

まずはお肉を焼くための道具についてです。

おすすめは煙を最小限にした焼肉専用の無煙ロースターです。無煙ロースターにはいろんな種類があるのですが、それほど高価なものでなくても十分煙を抑えることは可能です。
煙が部屋の中で広がると、部屋の中に嫌な臭いが残ってしまうので、煙の対策も同時にできる無煙ロースターがよいでしょう。

ホットプレートを使った焼肉も一般的なのですが、焼肉の美味しさを比べてみるとどうしても無煙ロースターのほうに軍配が上がります。

3.油跳ね対策

性能のいいコンロやロースターを使って焼肉を行っても、油跳ねを完全になくすことはできません。脂が多いお肉を焼けば、必ず油跳ねが起こります。

グリルの種類によっては油跳ねをある程度対策できるものもあるため、油跳ねが心配という方はそういった商品を使うことをおすすめします。

以上が自宅で焼肉をする際のポイントです。
美味しくお肉を焼くことも大切ですが、後処理に手間がかからないような器具を活用して美味しい焼肉をより手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。

お家焼肉で美味しく牛肉を焼くコツ

牛タンとコンロ

基本的な焼き方

タレがついているお肉よりも塩コショウのみのお肉から焼いてください。

また、脂の多いお肉よりも脂の少ないお肉から先に焼いた方がいいともいわれています。その理由は味の濃さです。タレと塩コショウを比べると、当然ですがタレの方が味は濃いです。味が濃いお肉を最初に食べると、後から薄味の塩コショウのお肉を食べたときに物足りなく感じてしまいます。
さらにタレがついているお肉から先に焼くことで、網が焦げやすくなってしまうという問題もあります。

そのため、焼肉を美味しく楽しむために、薄味のお肉から濃い味のお肉という順番をおすすめします。

脂の多さにも注目

脂が多いお肉を先に食べてしまうと、お腹にたまってしまいます。口の中に脂の風味も残った状態になってしまい、後から食べるお肉の美味しさがわかりづらくなります。そのため、比較的脂が少なめのタンなどから食べ始めるとよいでしょう。
塩コショウのタンから食べ始めて、どんどん脂が多いお肉やタレのついたお肉を食べていくという流れが理想的です。

もちろん、好きなものだけを食べるというのも間違いではありません。しかし、いろんなお肉を食べたいとお考えでしたら、お肉を食べる順番で美味しさが変わる可能性があるということを覚えておくとよいでしょう。

過度にこだわりすぎる必要はありませんが、美味しく食べるための豆知識として知っておくとお家焼肉をもっと楽しめます。

東京都内で松阪牛の焼肉を楽しもう

お家で焼肉は楽しいものですが、どうしても煙が気になり無煙ロースターを使ってもゼロにはできません。また、油跳ねが原因で起こる汚れなども気になるものです。
掃除などが手間に感じるという方は、東京都内のお店で焼肉を楽しんでみてください。

そこで、松阪牛をリーズナブルな価格で提供しているお店でワンランク上の焼肉を味わってみませんか?肉の田じまでは、松阪牛を手頃な価格で楽しめます。松阪牛の焼肉が食べたいという方はぜひ、肉の田じまをご利用ください。

【肉の田じま】カメイドクロック店のメニュー一覧

松阪牛の焼肉を東京で楽しむなら肉の田じまへ

サイト名 肉の田じま
扇橋本店
  • 住所:〒135-0011 東京都江東区扇橋1丁目4−1
  • アクセス
    錦糸町・住吉からは都営バス錦13が便利です
    JR錦糸町駅からタクシーは8分
    住吉駅から830m
  • お店の裏側に提携駐車場あり
1F ミート&デリカ
TEL:03-3649-4419
営業時間:10:00~19:00
定休日:日・祝日
2F 焼肉
TEL:03-3699-8929
営業時間:11:00~23:00
定休日:月(祝日の場合は営業、翌平日休み)
席数:50席
3F すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ
TEL:03-3699-8929
営業時間:17:00~22:00
定休日:月(祝日の場合は営業、翌平日休み)
席数:50席
松阪牛田じま 東陽町店
  • 住所:〒135-0016 東京都江東区東陽4丁目6−16 東陽ビルB1
  • TEL:03-6666-2129
  • 営業時間:17:00~23:00
  • ラストオーダー:22:30
  • 定休日:年中無休
  • 店内:個室3室 半個室2室(4〜26名) 全64席
  • アクセス:東京メトロ東西線 東陽町駅 4番出口より徒歩1分
焼肉 肉の田じま
カメイドクロック店
  • 住所:〒136-0071 東京都江東区亀戸6丁目31−6 カメイドクロック1階
  • TEL:03-5858-6914
  • 営業時間:11:00~22:30
  • ラストオーダー:22:00
  • ランチタイム: 11:00~15:00
  • 定休日:1/1 ※商業施設の営業日による
  • 店内:42席
  • アクセス:JR総武線「亀戸」駅(東口)徒歩2分
  • 駐輪場:1200台 駐車場:300台
  • 商業施設URL:www.kameidoclock.jp
URL https://www.nikunotajima.com/

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